300 «Аленок» в минуту: производство шоколада от какао-бобов до обертки

Подпишись на канал ► Сколько какао-бобов нужно, чтобы сделать одну шоколадную плитку? Как вышло, что конфеты заворачивают «в носок»? И какие тренды царят в шоко-мире — спойлер: среди новинок конфеты с семенами конопли. Этот выпуск «Смотрим» официально признается самым вкусным! Потому что он о том, как делают шоколад. Вместе с Екатериной Федотовой мы пройдем все этапы — от переработки какао-бобов, только что прибывших из Африки, до упаковки. Узнаем, какую консистенцию на самом деле имеет тертое какао и что такое какао-велла, чем отличаются друг от друга «Мишка косолапый», «Красная шапочка» и «Аленка», сколько конфет можно завернуть за одну минуту, и какие тренды сегодня главенствуют в мире шоколадной индустрии. Для достижения 4D-эффекта рекомендуется смотреть вприкуску с любимой шоколадкой. Подробнее читайте на сайте РБК Тренды: Таймлайн: 00:00 - Интро 00:52 - С чего начинается производство шоколада? 01:56 - Как повторно используются мешки для какао-бобов? 02:20 - Как производятся какао-масло и какао-порошок? 07:29 - Производство вафельных листов 10:29 - Что такое МСВ? 11:08 - Как называется упаковка готовых конфет? 13:34 - Шоко-тренды 14:39 - Как темперируются шоколадные плитки? 15:43 - Какой на вкус шоколад с конвейера? 17:07 - Роль сотрудников в производстве шоколада 17:51 - Итоги РБК Тренды ► Telegram ► Дзен ► Вконтакте ►