Праздничный ЧЕРНИЧНЫЙ КЕКС | Больше рецептов в группе Десертомания

🥄Тесто: 180 г муки (1 стакан 1 ст. л.*) 8 г разрыхлителя (1/2 ст. л.) 150 г сливочного масла (3/4 стандартной пачки, размягченного, 82%) 130 г сахара (0,7 стакана) 150 г яйца (3 шт.) цедра лимона (по желанию) 100 г черники (3,5 ст. л., замороженной) * Объем стакана - 250 мл 🥄Приготовьте тесто. 1. Включите духовку на 170С. 2. Смажьте формы сливочным маслом и присыпьте тонким слоем муки. 3. Смешайте муку с разрыхлителем. 4. Взбейте сливочное масло с цедрой лимона - до состояния масляной помадки, добавьте сахар, перемешайте, добавьте яйца и снова перемешайте. 5. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте. 6. Добавьте чернику в тесто, перемешайте, разложите тесто по формам - заполните на 2/3 высоты формы. 7. Поставьте на формы груз и отправьте в разогретую до 170С на 35-40 минут. 8. Достаньте кексы из формы, пока они горячие, и пропитайте их горячим сиропом. 🍯Сироп: 150 мл воды (0,6 стакана) 100 г сахара (4 ст. л. с горкой) 🍯Приготовьте сироп. Смешайте ингредиенты, поставьте на плиту и доведите до кипения. 🍫Шоколадная глазурь: 100 г шоколада 10 мл растительного масла (1/2 ст. л., рафинированного) 10 г вишни (или других ягод, сублимированных или вяленых) 🍫Приготовьте шоколадную глазурь. 1. Растопите шоколад, добавьте масло, перемешайте. 2. Добавьте ягоды, перемешайте. Покройте глазурью кексы, поставьте на 10 минут в холодильник. Черничный кекс готов!😋 Автор: Liza Glinskaya