Домашнее пиво из черного хлеба - самый простой рецепт

Технология приготовления пива из хлеба в домашних условиях. Нужен только черный бородинский хлеб и хмель. Вместо пивных можно взять обычные сухие дрожжи. Ингредиенты на 10 литров пива: черный бородинский хлеб - 550 грамм одна булка; сахар - 900 грамм; хмель - 30 грамм; дрожжи (хлебопекарные) - 5 грамм (одна столовая ложка без горки); вода - 11,5 литров. Рецепт пива из хлеба: 1. Хлеб необходимо порезать на кусочки (чем меньше тем лучше, но не больше фракции Кириешек), и высушить в духовке. Для придания более темного цвета можно зажарить посильнее. Хлеб должен быть хорошо просушен, чтобы не было в сусле клейковины и неприятного запаха. 2. Ставим на огонь 10 литров воды, доводим до кипения, засыпаем сухари, оставляем на 6-8 часов. Отдельно ставим кастрюлю, наливаем литр полтора воды, разогреваем до 40 градусов и добавляем 15 грамм хмеля, доводим до кипения. 3. Кипятим около 15 минут. 15 грамм можно добавить за 5 минут до окончания времени (первая порция пойдет на горечь,