Постный Овощной суп с сельдереем. Полезный, вкусный и сытный суп. Простой рецепт от шеф-повара

Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) Всем привет! Ну что, устали от оливье и селедки под шубой? Хочется чего-то легкого и полезного! Специально для вас Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», подготовил рецепт овощного детокс-супа из сельдерея 😉 Самое время дать организму передохнуть и напитаться витаминами! Пишите в комментариях, любите ли вы легкие и полезные рецепты 😉 Нам понадобится: морковь, 2 шт. сельдерей, 4 стебля чеснок, 4 зубчика лук, 1 шт. тимьян, 2 веточки лавровый лист, 3 шт. цукини, 1 шт. цветная капуста, 3 соцветия брокколи, 3 соцветия зеленый горошек, 200 г петрушка, пучок 1. Нарезаем морковь мелким кубиком и начинаем обжаривать. 2. Нарезаем красный лук кубиком и добавляем к моркови. 3. Чеснок раздавливаем и мелко режем, добавляем. 4. Добавляем тимьян, лавровый лист. 5. Стебли сельдерея чистим и режем полукольцами, добавляем к овощам. 6. Обжариваем все до золотистой корочки. 7. Заливаем водой и даем повариться 15–20 минут. 8. Цукини режем кубиками, а цветную капусту и брокколи рвем на небольшие соцветия. Добавляем в суп. 9. Добавляем в суп зеленый горошек. 10. Солим и перчим. 11. Доводим до кипения и варим около 15 минут. 12. Подаем с петрушкой! Вкусный, полезный суп готов! Кирилл Русецкий: Ресторан «Цирк» :