Чек-лист в кофейне | Организация и контроль работы эспрессо-бара

В этом видео Николай расскажет что такое чек-лист в заведении, зачем он нужен, что включает в себя утренний/дневной/вечерний чек-лист и как он помогает анализировать работу сотрудников кофейного бара. Таймкоды: 00:12 Зачем нужны чек-листы 01:49 Утренний чек-лист 03:45 Откуда берётся “запара“ 06:45 Вечерний чек-лист 08:53 Польза чек-листов