БЕЗ СКАЛКИ И ДУХОВКИ! РАЗ-ДВА И ГОТОВО!

БЫСТРЫЕ ЛЕПЁШКИ БЕЗ СКАЛКИ И РАСКАТКИ ТЕСТА 🫓 Классная идея для завтрака выходного дня. А можно и на работу с собой взять!  📌 ИНГРЕДИЕНТЫ*: *на 2 лепёшки диаметром 20-22 см ✔️Творог от 5% жирности — 200 г ✔️Куриное яйцо — 2 шт. ✔️Молоко — 100 мл ✔️Сыр — 100 г ✔️Мука — 80 г ✔️Зелёный лук — несколько перьев ✔️Соль, чёрный молотый перец — по вкус ✔️Разрыхлитель — 1 ч. л без горки ✔️Растительное масло — для смазывания сковороды 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: • В глубокую миску разбейте пару яиц, добавьте соль, чёрный молотый перец и взбейте венчиком или вилкой до появления лёгкой пены. • Теперь добавьте творог (подойдёт от 5% жирности и выше) и аккуратно перемешайте. ☝️У меня творог зернистый, я его дополнительно не перетираю, так как именно в таком виде он даёт готовым лепёшкам интересную структуру. • Далее влейте молоко и добавьте сыр, натёртый на мелкой тёрке. Ещё раз всё перемешайте до объединения всех компонентов. • Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте. Положите мелко нарезанный зелёный лук и снова перемешайте. Тесто получается достаточно густое, оно должно медленно спадать с венчика. • Слегка смажьте маслом сковороду (диаметр 20-22 см), выложите в неё половину теста и разровняйте лопаткой. Выпекайте лепёшку под крышкой на медленном огне: 7 минут с одной стороны (верх должен стать почти сухим), затем переверните и также потомите под крышкой ещё 3-5 минут. • Повторите те же действия со второй половиной теста. Подавайте к столу с пылу с жару. Приятного аппетита! ❤️