Черная икра

У икры есть шесть стадий «развития» или степеней зрелости, которые определяются специальным зондом. 2 стадия – икра ястычная, 3 стадия – икра паюсная, 4 стадия – икра зернистая. Соответственно, каждый вид икры имеет свою стоимость. Черная икра имеет множество полезных свойств. В ее составе есть все необходимые для организма аминокислоты, большое количество витаминов, а также: лизин, сирин, лейцин, калий, фосфор, железо и пр. Не случайно икру рекомендуют потреблять людям с ослабленным иммунитетом, детям, беременным и кормящим женщинам. Черная икра - это буквально ударная доза всех нужных микроэлементов для человеческого организма. В магазинах можно встретить достаточно дешевую искусственную черную икру. Никаких полезных свойств она не имеет, поэтому не стоит обольщаться.