Хот-доги с луковыми кольцами и сыром [Рецепты Bon Appetit]

Пышные хот-доги с майонезно-горчичным соусом и хрустящими луковыми кольцами. Простой рецепт вкусного перекуса! Ингредиенты: Булочка с кунжутом — 2 шт. Сосиска — 2 шт. Сыр — 100 г Маринованный огурец — 60 г Репчатый лук — 100 г Куриное яйцо — 2 шт. Пшеничная мука — 100 г для панировки Сметана 20% — 75 мл Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для фритюра Для соуса: Майонез — 100 мл Лимон (сок и цедра) — ½ шт. Неострая горчица — 1 ч. л. Измельченный чеснок — по вкусу Прованские травы — 1 ч. л. На 100 г — 289 ккал Приготовление: Смешиваем все компоненты для соуса. Нарезанный кольцами лук панируем в муке и стряхиваем излишки. Взбиваем яйца с солью, перцем, сметаной и мукой. Обмакиваем лук в кляр. Жарим до золотистого цвета во фритюре. Выкладываем лук на бумажные полотенца. Обжариваем сосиски до румяной корочки. Подрумяниваем булочки. Помещаем на каждую булочку ломтики сыра и запекаем/подогреваем до момента его расплавления. Добавляем соус, сосиски, колечки огурцов, соус и луковые кольца. Подаем.