ТВОРОЖНАЯ ПАСХА КРЕМ-БРЮЛЕ: рецепт творога в домашних условиях ☆ Как сделать творог на ферменте

Как сделать творожную пасху с цукатами и сухофруктами? Как сделать творог из обрата или цельного молока на ферменте кислотно-сычужным способом без нагрева? Рецепт творожной массы в домашних условиях. ************************** ПАСХА Рецепт: Для творожной массы: молоко – 3 л заквасочная культура (или йогурт – 1 ст.л./литр) – по норме производителя молокосвертывающий фермент – 10-20% нормы хлористый кальций – 0,3 г Для пасхи: творожная масса – 500 г масло сливочное - 50 г сгущенное молоко - 150 г цукаты и сухофрукты - 150 г шоколад - 50 г ********************** Paskha (Russian Easter dish) Recipe: For curd mass milk - 3 l starter culture (or yougurt) - according to the manufacturer’s recommendations milk-clotting enzyme - 10-20% of the standard dosage calcium chloride - 0.3 g For paskha: curd mass - 500 g butter - 50 g condensed milk - 150 g candied fruits and dried fruits - 150 g chocolate - 50 g *********************