Наргизи кофты | Сырные шарики | Вегетарианские рецепты

КОРОЛЕВСКАЯ КОФТА Среди Ведических рецептов есть очень простые и весьма сложные. Рецепт наргизи кофты относится к числу сложных, но это блюдо стоит того, чтобы затратить время на его приготовление. Наргизи кофта — популярное блюдо в Раджастхане, “стране царей“. Подавайте кофту вместе с чатни как закуску или же с одним из овощных блюд этого раздела. Время приготовления: 50 мин - 1 час Количество порций: 4 Ингридиенты: 1 чашка (200 г) риса 8 средних картофелин 3¾ ч. л. соли 175 г панира 24 чашки (225 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха) 1 ч. л. семян калинджи или семян черного кумина (зиры) ½ ч. л. куркумы ¼ ч. л. молотого шафрана 2 ст. л. теплого молока 350 г целых листьев шпината без стеблей ¼ ч. л. молотого черного перца 1 ч. л. гарам-масалы ½ ч. л. куркумы 4 ч. л. асафетиды топленое масло для жарения во фритюре Варите рис на пару (две части воды на одну часть риса), добавив чайную ложку соли, в течение 18 мин, пока он не впитает всю воду. Откиньте сваренный рис на дуршлаг и оставьте. Сварите ка