Фрикадельки в сливочном соусе

Наше семейство обожает этот соус и готовлю я с ним частенько,очень вкусно? Для фрикаделек: 500 гр. мяса (у меня бедра индейки) 2 шт. Луковицы средней 2 ст.л. Панировочных сухарей Соль,перец •Мясо измельчить через мясорубку или в блендере. •К нему добавить сухари,соль,перец и измельчённый в блендере лук. •Перемешать и хорошо,очень хорошо отбить фарш! •Смачивая руки в воде скатать фрикадельки. Для соуса: 1 зубчик чеснока 400 мл. Куриного бульона (можно и воду) 1 ст.л. Муки 2 ст.л. с горкой Сметаны жирной (сливки 100 мл.) Соевый соус по вкусу •Чеснок мелко порубить и слегка обжарить на масле. •Выложить фрикадельки и обжарить их. •Добавить грибы и обжарить ещё все вместе. •Всыпать немного муки,перемешать и влить бульон. •Накрыть крышкой и томить минут 5. •После добавить сметану и соевый соус,перемешать и отключить плиту,накрыть крышкой и дать 5 мин. настояться.