Техника Изготовления КОРЗИНОК для ТАРТАЛЕТОК 🧁Techniques for making TARTALET CROSSES

Автор видео: @ivanetspastry🙏❤️ Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅📢 🎁 Стать спонсором канала (поддержать автора👍) ✅ Канал связи для сотрудничества и рекламы 📩 @ ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ : 🎊 DESTREAM 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💌 Донаты (грн): 💡 Patreon: 💰Карта ПриватБанка 💳5168 7559 0717 9580 ======= Слово автора: Ловите простую и интересную технику изготовления высоких и волнистых корзин для тарталеток, тесто использую обычное песочное 🙌🏼! Причина, по которой я пеку такие тарталетки между 2 формочками, в том, что тарталетка всегда остается красивой, тонкой и если положить тесто внутрь формочки и запечь его, бока тарталетки упадут, кроме того, очень тонкий слой теста в такую формочку очень сложно. Для равномерного выпекания теста для коржа я использую температуру 145° C. Я предпочитаю покрывать тарталетки смесью яичного желтка: яичный желток (100гр) со сливками молока (30гр), и запекать снова 5 мин при 150С (для водонепроницаемости влажной массы начинки). Хочется наполнить их миндальным кремом, а какую начинку выбрали бы вы 😋? Изготовитель форм - MATFER ======= Catch a simple and interesting technique of making tall and wavy baskets for tartlets 🙌🏼 ! To evenly bake the shortcrust dough, I use a temperature of 145° C. I prefer cover tartlets using egg yolk mixture. I want to fill them with almond cream, and what would you choose as the filling 😋 ? ======= #pastry #tasty #baking #modernpastries#inspiration #chef #pastryideas #pastrytips #confectionary#pastry #tasty #baking #modernpastries#inspiration #chef #pastryideas #pastrytips #confectionary #тарталетки #tartlets