Баурсаки пышные

Баурсаки по этому рецепту получается вкусными, воздушными и пышными. из этого количества ингредиентов выходит 22-25 шт бауырсаков 1. Мука 600 гр - 2. Молоко 300 мл 3.Сметана 2 ст лож 4. Сахар 2 ст лож 0,5 чай лож для опары 5.Соль 1 чай лож 6. Сливочное масло 1 чай лож 7. Растительное масло 1 ст лож 8. Дрожжи 1 чай лож 9. Масло для жарки 600-700 мл