кулинария

Слойки с клубникой и заварным кремом Ингредиенты: слоёное бездрожжевое тесто 1 кг яйца 1 шт для смазывания Для крема: молоко 300 мл яйца 2 шт сахар 90 г ванилин, ванильный сахар или экстракт по вкусу кукурузный крахмал 25 г свежие ягоды для украшения Приготовление: 1. Тесто нужно разморозить, нарезать полосками одинаковой ширины. Берём по 2 полоски, закручиваем в косичку, а затем растягиваем в жгут. Жгутик закручиваем улиткой. Смазываем слойки яйцом и отправляем в духовку на 20-30 минут при 210°С смотрите на свою духовку и её способности. 2. Крем: сахар, яйца, ваниль и крахмал взбиваем. Вливаем горячее молоко, постоянно перемешивая. Возвращаем массу в сотейник и увариваем крем до готовности. Накрываем плёнкой в контакт. Даём остыть. Можно взбить перед использованием, можно не взбивать. 3. Смазываем серединку слойки, украшаем ягодами.