Дело в тесте: Пирожки ВСЕГДА воздушные и пышные! Что нельзя добавлять в тесто и чем лучше смазывать?

Пирожки в духовке или на сковороде? На самом деле не важно, какой способ приготовления вы в данном случае выберете, так как это тесто для пирожков вас порадует в любом случае, даже с любой начинкой получается удачно. Конечно, количество соли и сахара можно менять, в зависимости от выбранных ингредиентов, но остальное советую соблюсти, чтобы получить воздушные пирожки, которые после остывания быстро не зачерствеют и останутся долгое время мягкими (это же самое важное!). Пирожки с картофелем и грибами готовим сегодня (как раз мы насобирали много маслят), при отсутствии грибов можно сделать пирожки только с картошкой или заменить лесные грибы на шампиньоны. В общем, вы сам и все увидите! Кстати, такое тесто у меня всегда в фаворитах! Удачной выпечки вам. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 🛑Телеграм канал 🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене 🍇Группа Вконтакте 🍒Группа Одноклассники 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Пирожки в духовке: тесто для пирожков и начинка - пошаговый рецепт с фото и версия для печати на нашем сайте 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Тесто для пирожков: вода теплая - 250 мл = 1 ¼ стакана* сметана (кефир, йогурт) - 60 г = 3 ст.л. сахар - 8 г = 2 ч.л. дрожжи свежие (сухие) - 20 г (6-7 г) = 1 ст.л. (2 ч.л.) соль - 10 г = 1 ч.л. с верхом яичный желток - 36 г = 2 шт. сливочное масло - 70 г = 5 ст.л. мука - 600 ( /-) г = 4 стакана* 4 ст.л. растительное масло. ✅Начинка для пирожков: картофель - 600 г = 3-4 картофелины молоко - 40 мл = 3 ст.л. сливочное масло - 40 г = 2 ст.л. лук репчатый - 250 г = 2 шт. грибы - 350 г = 2 стакана* растительное масло - 30 мл = 2 ст.л. соль, перец - по вкусу ✅Для смазывания: яичный желток - 18 г = 1 шт. сметана - 5 г = 1 ч.л. ❗ВЫХОД: 16-14 пирожков 🌡Температура выпечки: 190 °C / 356 °F ⏲Время выпечки: 20-25 минут ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ЭТИ ПЛЕЙЛИСТЫ НА НАШЕМ КАНАЛЕ “Еда на любой вкус“: 🍪Печенье, пряники и коржики 🍩Булочки на каждый день 🍨Мороженое, конфеты и десерты 🍞Домашний хлеб 🥙Лепешки 🥧Пироги и пирожки 🍰Сладкие пироги 🧁Кексы 🌍Смотрите все рецепты “Еда на любой вкус“ в соцсетях:🌏 🍊Instagram 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🍓Facebook ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #пирожки #пирожкивдуховке #еданалюбойвкус #картошка #маслята #грибы #тестодляпирожков #дрожжевоетесто #вдуховке #рецептпирожков #пирожкискартошкой #выпечка #еда #рецепты