Угощаем по-байски - Абакан 24

Хакасские блюда от семьи Бурнаковых) ✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔ Каша потхы 1 кг свежей домашней сметаны Яйцо - 1 шт. 4 столовых ложки муки Соль по вкусу Сметану выливаем в кастрюлю и варим нам медленном огне Добавляем муку Постоянно помешивая Дальше соль по вкусу Как только стала выходить жирность сметаны и масса стала плотной как манная каша - выключаем. Потхэ можно перелить в чугунную форму (фондю) и сделать вкусные добавки к ней Гренки с чесноком Свежую зелень Зелёный лук Конфеты талган Талган 500 грам. Растопленное сливочное масло - 350 грам. Черёмуха молотая 100 грам. Кедровый орех обжаренный 50 грам. Мед - 50 грам Все ингредиенты перемешиваем между собой. Вливаем растопленное масло. Катаем конфетные шарики. Кладём в холодильник на 15 минут. Домашний хакасский сыр - пызлах 1.5 литра свежего молока 50 грам. молочной закваски соль по вкусу Сначала томим молоко на плите добавляем закваску, перемешивая, когда получается сыр достаём. Кладём массу под пресс, затем режем на маленькие кусочки и обжариваем в крахмале! Очень вкусно, можно добавить сезонные фрукты... Приятного аппетита! ✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔✔