Состав:
3-4 гр ржаной закваски (стартера)
30 гр воды
30 гр ржаной цельнозерновой муки
Кормление проводим раз в сутки. Баночка с закваской хранится при комнатной температуре. Раз в сутки из баночки берём 3-4 гр готовой закваски, и к ней добавляем 30 гр воды и столько же ржаной цельнозерновой муки. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на сутки. Через сутки и последующие дни совершаем тот же процесс, описанный выше. Оставшуюся часть закваски используем непосредственно для приготовления опары и последующего хлеба или если не планируете ее сегодня использовать, то кладете в специальную баночку, которая хранится в холодильнике и в которую в другие дни будете помещать остатки не нужной закваски.
Из остатков закваски можно приготовить ржаные блины, оладьи или тоже приготовить ржаной хлеб.
2 views
2107
899
2 months ago 00:06:08 2
ХМЕЛЕВАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ЛЮБОГО ВИДА ТЕСТА. ХМЕЛЕВЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ХЛЕБА.
2 months ago 00:04:30 2
КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE
3 months ago 00:00:51 1
мука, вред хлеба, хлеб, правильное питание, сахар, здоровье, белая
3 months ago 00:04:15 1
«КВАС» ИЗ ЦВЕТОВ ДЕВЯСИЛА. ДРОЖЖИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА И СДОБЫ.
3 months ago 00:09:08 1
🍞Хлеб “Диабетический” Ржано-овсяный на закваске! Авторский рецепт полезного хлеба для диабетиков
3 months ago 00:02:42 1
Пирожки с яйцом и луком на овсяной муке. Выпечка для диабетика и правильного питания.
3 months ago 00:06:20 1
Блины на закваске: тонкие и нежные (срабатываем остатки закваски и готовим вкуснятину!)
3 months ago 00:17:48 1
🍞Латвийский Кисло-Сладкий Хлеб на ржаной закваске по рецепту С. Аристовой🍞 Рижский хлеб
3 months ago 00:16:27 1
Как вывести пшеничную закваску для хлеба: пошаговое видео [универсальная закваска 100% влажности]
4 months ago 00:05:06 1
Как хранить и кормить вечную ржаную закваску для хлеба: кормление восстановление после холодильника
4 months ago 00:02:30 1
Быстрый пирог на кефире для диеты диабетика и правильного питания
4 months ago 00:02:15 1
Мини-галеты из ржаной цельнозерновой муки с творогом и сыром.
4 months ago 00:02:31 1
Ржаная закваска для хлеба: как кормить и СДЕЛАТЬ ЕЕ ВЕЧНОЙ! [100% влажности]
4 months ago 00:01:55 1
Консервация ⌛ ржаной закваски: как сохранить закваску надолго без кормления?