РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: “Заправка для борща“

Технология приготовления: - В большую кастрюлю наливаем растительное масло, ставим на огонь; - Лук нарезаем полукольцами, свеклу и морковь натираем на крупной терке, обжариваем до полуготовности на разогретом масле; - Добавляем томатную пасту, соль, сахар, 0,5 л воды. Тщательно всё перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня; - На дно каждой банки кладем небольшой лавровый лист, 1 горошину душистого и 3-5 горошин черного перца; - Раскладываем заправку по банкам, стараясь уложить овощи поплотнее; - В каждую банку добавляем 1 ч.л 70% уксусной эссенции; - Закрываем (закатываем) крышки; Готовим 20 минут на 120°С.