Франшиза «МУ-МУ»: выбирает потребитель

Для проекта «Все оттенки российского франчайзинга» встретился с двумя десятками крупнейших франчайзеров настроения в ходе международной выставки франшиз BUYBRAND Expo 2019. Мы попросили их выбрать цвет своего настроения и задали им несколько каверзных и, главное, неожиданных вопросов. Про франчайзинг, про особенности бизнеса и, конечно, про личное. Светлана Кузавлева, директор по франчайзингу кафе «МУ-МУ», выбрала красный – который, по её мнению, «не всегда агрессивный, но ещё и успешный». Она рассказала нам про самые гибкие концепции в общепите, про три главных ошибки при выборе франшизы и как предпринимателю получить то, что ему действительно нужно.