Слоеный бездрожжевой хлеб

?Мука - 1 кг (добавлять постепенно! может потребоваться меньше муки, тесто должно быть мягким и не “забитым“) ?Молоко - 2 стакана ?Йогурт натуральный - 1/2 стакана ?Соль - 1,5 ч.л. ?Разрыхлитель - 1 пакетик Для смазывания: ?Растопленное сливочное масло - 125 г ?Оливковое масло - 1/4 стакана Смешать. Для смазывания верха: ?Яйцо - 1 шт.