Вкусные ,как хачапури, но такиииие простые в приготовлении и состав не сложный? «ШАНЬГИ»

?Для теста: Мука-300 гр Соль-1/2 ч л Сахар-1 ч л Дрожжи-1 ч л Сметана -2 ст л Вода тёплая -~100-120 гр(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким) Масло растительное -1 ст л ?Начинка: Творог(обязательно мягкий)-300 гр Сыр «Брест-Литовск» Голландский»-200 гр ?Для смазывания краёв: Яйцо- 1 шт Тесто замесить очень мягким ,оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто. Убираем в тепло на 1-1,5ч . Для начинки очень важно взять мягкий творог, чтобы консистенция была однородной, можно даже пробить блендером дополнительно, по желанию немного посолить. ( у меня творог мягкий «Савушкин» 5%). Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на минут 15, затем рукой придаём им форму лепешки, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр .