Вегетарианский Классический Чизкейк

Рецепт вегетарианского классического чизкейка. Получается очень нежный, в меру плотный чизкейк. Для приготовления использовалась большая форма 28 см в диаметре, потому чизкейк получиля ниже, чем должен быть. Рекомендуемый диаметр формы 24 см.