За калиткой: стейк & гриль

Думаете, стейк — это просто кусок жареного мяса? Есть рибай, клаб-стейк, стриплойн, ти-боун, портерхаус, филе-миньон и шатобриан — и для каждого из них можно выбрать одну из пяти степеней прожарки. Мы будем готовить филе-миньон и популярный «Нью-Йорк»-стейк.