ПП ванильный молочный ломтик

Ингредиенты: бисквит: -рисовая мука - 30 гр -яйцо - 2 шт -разрыхлитель - 1/2 ч. л. -соль - щепотка -подсластитель - по вкусу (у автора Фитпарад 7) крем: -молоко 2,5% - 100 гр -сухое молоко или детская сухая смесь - 45 гр -натуральный йогурт - 80 гр -кукурузный крахмал - 10 гр -подсластитель, ванилин - по вкусу Приготовление: 1. Готовим бисквит: отделяем белки от желтков, белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно добавляем желтки, муку, подсластитель, разрыхлитель, все перемешиваем. 2. Противень застилаем пергаменной бумагой или силиконовым ковриком и выкладываем тесто, формируя прямоугольник. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Остужаем. 3. Готовим крем: смешиваем все ингредиенты в сотейнике и на медленном огне варим крем, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и чтобы крем не пригорел. Как только он загустел, остужаем. 4. Собираем ломтики: бисквит обрезаем со всех сторон, для ровности, и разрезаем на 6 прямоугольных частей. Форму обматываем пищевой плёнкой. На дно выкладываем 3 кусочка бисквита, сверху крем и накрываем второй частью бисквита. 5. Отправляем в холодильник на 3 - 4 часа до полного застывания.