Запечённая куриная грудка с сыром

Запечённая куриная грудка с сыром Куриное филе разрезаем, отбиваем. Мука, яйцо, панировочные сухари. Жарим до золотистой корочки во фритюре. Нарезаем мелким кубиками: 1 лук шалот, 1 морковь, 1 сельдерей, 3 зубчика чеснока. Паприка, лавровый лист. 2 ст. ложки томатной пасты, одну чашку красного вина. Тушите на слабом огне. Готовую пасту положите сверху жареной курицы. Натрите пармезан и сыр моцарелла. Запекайте до готовности. #курица #сыр #пармезан