Рецепты наших бабушек

Фасоль с овощами на зиму Полноценный гарнир и закуска на любой стол! Ингредиенты: Перетертые помидоры - 1,5 л. Лук - 500 гр. Морковь - 500 гр. Сладкий перец - 500 гр. Сахар - 100 гр. Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 мл. Чеснок - 1 головка. Уксус 9% - 30 мл. Приготовление: Приготовим обалденно вкусную закуску фасоль с овощами. Делаю каждый год по этому рецепту, съедается всё до последней фасолинки! Итак нам понадобится 1,5 литра перетёртых помидоров. Выливаем это в кастрюлю и добавляем сюда 500 гр. нарезанного лука, 500 гр. натёртой на тёрке моркови и 500 гр. нарезанного кубиками болгарского перца. Добавляем сюда заранее приготовленную до полуготовности фасоль - в сыром виде 700 гр. Теперь насыпаем полстакана сахара, 2 ст.л. соли и 200 мл. растительного масла. Все перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим 50 минут. Теперь добавляем измельчённую головку чеснока и тушим ещё 10 минут. В конце добавляем 30 мл 9% уксуса. Всё хорошо перемешать и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем и ставим в тепло вниз крышками на сутки. Это самый вкусный рецепт фасоли с овощами из всех которые я только пробовала! Из этого объёма овощей получается 8 пол-литровых баночек.