«Котлетки-гнёзда с грибами»🍄. ⠀

Ингредиенты: ☘️Фарш говяжий-800 г ☘️Лук-1 шт ☘️Яйцо-1 шт ☘️Батон-3 кусочка ☘️Грибы-300 г ☘️Зелень кинзы, зеленый лук ☘️Сыр твёрдый-100 г ☘️Соль по вкусу ☘️Перец черный ☘️Сушеный укроп ☘️Хмели-сунели ☘️Растительное масло ⠀ В фарш добавляем измельченный в блендере лук, замоченные в молоке кусочки батона, яйцо, соль, перец, сушеный укроп и хмели-сунели. Хорошенько вмешиваем все ингредиенты в фарш и отбиваем руками 5 минут. Грибы мелко режем, тушим на растительном масле, пока не уйдет вся жидкость, солим и перчим. Кинзу и зеленый лук мелко рубим, добавляем к грибам и перемешиваем. Противень смазываем растительным маслом. Из фарша формируем не большие кружочки и выкладываем на противень. На каждом кружочке руками или с помощью стакана делаем углубление и выкладываем туда грибы с зеленью. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до слегка румяной корочки. Затем достаем из духовки и посыпаем каждое «гнездышко» протертым через терку сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится
Back to Top