Дрожжевое слоеное тесто ( самса, мини-рогалики, биф веллингтон)

Рецепт слоеного дрожжевого теста Мука 1 кг Масло сливочное(или маргарин) 450 г Соль 20 г Вода 600 г Дрожжи живые 15 г Сахар 20 г Выход теста 1600