ГУЛЯШ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@ Гуляш из говядины на 6-8 порций Ингредиенты: Говядина - 600г Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Тыква - 300г Кукуруза - 2 шт Мука - 3 ст.л Сухие травы и соль по вкусу Приготовление: 1. Нарезаем говядину средним кубиком 2. Обжариваем мясо на растительном масле, дайте сначала мясу хорошо прожарится с одной стороны и только потом перемешивайте 3. Морковку и лук очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком 4. У тыквы убираем кожуру и семена внутри и также нарезаем крупным кубиком 5. После того, как мясо немного обжарилось, добавляем туда воду и начинаем тушить 30 минут 6. На соседней сковородке обжариваем лук и морковь на растительном масле 7. После того, как лук с морковкой обжарились, отправляем их к мясу 8. На этой же сковородке жарим тыкву 9. Далее очищаем кукурузу от листьев и срезаем семена 10. Тыкву отправляем к мясу и добавляем воду, чтобы все тушилось минут 15-20 11. На сухую сковородку высыпаем муку, и немного её обжариваем, постоянно помешивая до бежевого цвета 12. Добавляем к гуляшу кукурузу и сухую смесь трав 13. Муку пересыпаем в миску, добавляем воду, венчиком тщательно перемешиваем и добавляем в гуляшу 14. Солим и тушим ещё примерно 7-10 минут и оставляем настояться 20-30 минут 15. Выкладываем на тарелку и сверху посыпаем зеленью Вот такой насыщенный, ароматный и очень вкусный гуляш готов! Наслаждайтесь, приятного аппетита 😋