SPAGHETTI AL RAGÙ DI POLPO #ASMR #Shorts

In cerca di idee per il cenone di Capodanno? Ci pensa il nostro Rafael Nistor con questi SPAGHETTI AL RAGÙ DI POLPO! INGREDIENTI: 500g. Polpo 300g. Pasta 50ml. Vino bianco 50ml. Salsa di soia salata 40g. Concentrato di pomodoro 1 cipolla rossa 20 ml. Olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO: Prendere la cipolla rossa, pulirla, tagliarla a metà e stufare in pentola olio extravergine a fiamma dolce. Nel frattempo prendere il polpo, tagliarlo a tocchetti, unire alle cipolle, rosolare e sfumare con vino bianco. Una volta evaporata la parte alcolica, aggiungere il concentrato di pomodoro e la salsa di soia (vi consiglio di aggiungere anche altri aromi come timo, rosmarino, peperoncino e alloro). Cuocere a fiamma bassa per 2 ore, se si dovesse asciugare troppo aggiungere acqua. Una volta cotto il polpo trasferire in una padella e cuocere la pasta in abbondante acqua salata. A metà cottura unire la pasta insieme al polpo e finire di il tutto cuocere in padella risottando la pasta. Farla saltare per 30 secondi, imp