Бизнес на хлебе уже не в тренде? Как «Хлебник» открыл более ста пекарен по франшизе

Вера Папасова — руководительница маркетинга франчайзинга в сети пекарен «Хлебник». Мы встретились с ней в учебном центре для партнёров сети и обсудили: - сколько стоит открытие пекарни в городе-миллионнике и в других населённых пунктах; - почему нельзя открыть пекарню без обучения; - кто может стать партнёром сети «Хлебник», а кто — нет; - почему именно франшиза, а не кредит в банке для расширения бизнеса. Кроме того, Вера объяснила, в чём заключается осознанность гостя и осознанность бизнес-партнёра, как политика открытости во всём помогает развивать сеть «Хлебник» и поясняет, что делать, если вы классный предприниматель, но ещё не знаете толк в булочках. Таймкоды: 00:00 — интро 01:25 — об учебном центре «Хлебник» 02:01 — пекарни больше не в тренде? 03:16 — о развитии по франчайзингу 07:25 — чему нужно обучиться, прежде чем стать партнёром 11:05 — прибыль, выручка, рентабельность 13:38 — сколько стоит открыть пекарню 15:52 — какой партнёр интересен се