Arroz con Conejo - (cómo hacer arroz con conejo).

Paella de arroz con conejo (cómo hacer arroz con conejo). Para esta paella de conejo lo que hay que hacer es dorar bien la carne, preparar un sofrito de pimiento y tomate, añadir el caldo, luego el arroz y esperar a que termine de cocerse todo junto. Para preparar este plato, y hacerlo de una manera sencilla, vamos a utilizar caldo de pollo. No obstante, en la sección de sugerencias y consejos te dejo las indicaciones para que puedas preparar con caldo de conejo. Ingredientes 350 g de arroz bomba o arroz de grano corto 1 conejo troceado 1 l de caldo de pollo (o de 2 a 2,5 veces el volumen de arroz) ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 o 3 tomates 2 o 3 dientes de ajo 5 o 6 hebras de azafrán 1 hoja de laurel 1 ramita de romero 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita de curcuma o colorante alimentario (opcional) sal. Elaboración: Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y quitarles el pedún