Рулет с маком. Пошаговый рецепт идеального макового рулета.

Маковый рулет, приготовленный таким способом, имеет воздушную структуру и долго не черствеет. Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам особенно новичкам! Начинку из мака можно заменить ореховой. Рецепт адаптирован из книги Дарии Цвек “Сладкая выпечка“. Подробно рецепт описан тут В 100 г - 316 ккал Ингредиенты: выход - 2 рулета опара: мука пшеничная - 50 г молоко - 200 г дрожжи прессованные/сухие - 15/5 г сахар - 10 г основное тесто: мука пшеничная - 350 г желтки - 2 штуки масло сливочное - 50 г сахар - 40 г ванильный сахар - 10 г соль - 2 г начинка: мак - 250 г белки - 2 штуки сахар - 120 г Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 190 С - 30-40 минут. Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео. Это зависит от размера формы, материала, из которого она