Для приготування Сальтисону ми використовуємо чисте м’ясо, серце, язик, рульку та ратичку. Це простий рецепт, де вам не потрібно займатись перебиранням голови. Детально зупинюсь на виборі м’яса та інших його складових, як підготувати їх до обробки, які використовувати спеції для створення найкращого смаку. Швиденько його приготуємо і ви одразу побачите результат.
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon
або
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
САЛЬТИСОН З РУЛЬКИ І М’ЯСА (Простий Рецепт)
✅Рулька 1 кг.
✅М’ясо (лопатка) 1 кг.
✅Ратичка 500 гр.
✅Серце 900 гр.
✅Язик 500 гр.
✅Цибуля 1 шт.
✅Лавровий листок 2 шт.
✅Корінь петрушки 2 шт.
✅Перець духмяний 5 шт.
✅Перець горошком 10 шт.
✅Сіль 50 гр. ( - 5 г. )
✅Перець чорний мелений 5 гр.
✅Часник 2 гол.
✅Вода 2 л.
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Привітання 🗸
00:42 - Підготовка Складових 🗸
01:46 - Зливаємо першу Воду 🗸
02:45 - Заливаємо холодною водою 🗸
03 :56 - Час Варіння Минув 🗸
05 :08 - Додаємо 2 головки часнику 🗸
06:39 - Панський Сальтисон 🗸
08:54 - Хрін з яйцем до Сальтисону🗸
09:45 - Вимішуємо 🗸
10:56 - Формуємо Сальтисон 🗸
11:40 - Опускаємо у Гарячу Воду 🗸
12:55 - Сальтисон Застиг 🗸
13:44 - Нарізаємо мясний варіант 🗸
14:52 - Нарізаємо з шкірками 🗸
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ @UkraineFood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#сальтисон #сальцесон #сальтісон #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #автентичнакухня #рецептсальтисону #домашній #свинина #серце #язик #рулька #ратичка #мясо
1 view
5
1
5 years ago 00:18:27 6
Сальтисон з свинячої голови.
7 months ago 00:06:43 1
Сальтисон з Рульки #ковбик #зельц #рулька
7 months ago 00:05:44 1
Сальтисон з рульки в пляшці.
5 years ago 00:08:34 281
Я просто положила все в бутылку. ЗЕЛЬЦ, САЛЬТИСОН из свиной головы! (Сальцісон. Salceson)
2 years ago 00:15:52 1
САЛЬТИСОН З РУЛЬКИ І М’ЯСА (Простий Рецепт)
5 years ago 00:19:30 16
Зельц(сальтисон) из свиной рульки.
4 years ago 00:02:53 6
Сальтисон из куриной печени
9 years ago 00:04:58 33
Сальтисон из свиной головы в желудке
7 years ago 00:03:01 21
Вкусные рецепты/Домашний сальтисон из свинных ушек
4 years ago 00:01:46 1
Сальтисон из свиных ушей
6 years ago 00:06:57 37
Сочный, мягкий САЛЬТИСОН из свиной головы
3 years ago 00:14:31 31
Вкуснее колбасы!!! Сальтисон из рульки! Дёшево и вкусно !!! Saltison from the shank!
9 years ago 00:04:38 3
Сальтисон из курицы
4 years ago 00:07:25 3
Самый вкусный Сальтисон из свиных рулек!!!
4 years ago 00:15:58 210
ПРЕССОВАННОЕ МЯСО. САЛЬТИСОН ИЗ РУЛЕК В КАЗАНЕ
5 years ago 00:06:04 7
САЛЬТИСОН из КУРИЦЫ!
2 years ago 00:06:27 1
Сальтисон из свиной рульки
6 months ago 00:13:00 10
Готовим сальтисон из рульки. Рецепт вкуснейшей мясной закуски из белорусской глубинки
5 years ago 00:04:06 2
Сальтисон из Курицы
5 years ago 00:16:58 2
Сальтисон из свиной рульки Как сделать сальтисон? Что приготовить из свиной рульки? Рецепт из рульки
9 months ago 00:10:37 1
САЛЬТИСОН из РУЛЬКИ. Выпуск №1140
7 years ago 00:08:37 7
Сальтисон. saltisons.
5 years ago 00:05:18 1
ПОЛЬСЬКИЙ КЕКС З КРИХТАМИ 🍽 ШОКОЛАДНИЙ КЕКС “САЛЬТИСОН“ 🍽 кекс сальцесон 🍽 ПОЛЬСЬКИЙ КЕКС РЕЦЕПТ
5 years ago 00:18:24 14
Сальтисон из свиной головы. Как начинить свиной желудок. Мясная холодная закуска.