Реклама ООО «Колба» ИНН: 5609186368 erid: LjN8JwgRk
Купить Коптильню Hanhi 4 вы можете на сайте производителя Hanhi 4 по ссылке
Теперь не нужно приобретать разное оборудование для горячего и холодного копчения - универсальная коптильня Hanhi 4 позволяет готовить в обоих режимах.
Благодаря системе фильтрации дыма копчености становятся более безопасными. Коптильня совместима со всеми видами плит, в том числе индукционными, благодаря специальной подставке.
Удобная разборная конструкция делает использование и хранение коптильни легкими. Высококачественная нержавеющая сталь обеспечивает долговечность и надежность оборудования.
Термообработка в духовке:
1). При 60 град до 30 внутри батона
2). При 90 град. до 60 град. внутри батона
3). При 80 град. с кипятком в поддоне до 70 град. внутри.
НА 1 КГ МЯСА любого-
18 гр нитритной соли
2гр фосфат пищевой
3 гр сухой дым
2 гр перца черного
1 гр перец белый
0,5 гр кориандр
0,5 гр кардамон
2 гр чеснок сушеный
1 гр мускатный орех
100 гр воды
печенье от Маруси: