Готовлю ХИНКАЛИ, сочные, вкуснющие!!! Идеальное тесто для хинкали! Пошаговый рецепт!

Рецепт для теста: Мука 500 гр. Вода 220 мл. Соль 1 ч.л. (по вкусу) Рецепт фарша: Мясо говядины 800 гр. Курдючный жир 100-150 гр. Лук репчатый 3 шт. Кинза 1,5 пучка. Зира (кумин) молотый 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Перец молотый 1 ч.л. Соль 1 ст.л. Вода 350-400 мл. Фарш можно приготовить из свинины и говядины 50/50, из баранины и курдючного жира (так же как и с говядиной). Все ОЧЕНЬ вкусно!!! Приятного аппетита!!!!