Кетчуп томатный домашний. Заготовка на зиму

Всем доброго времени суток! Давайте приготовим домашний кетчуп на зиму Ингредиенты : Помидоры - 2 кг Перец болгарский-1 штука Лук - 250 грамм Яблоки - 250 грамм Перец острый-1/4 стручка (по желанию) Чеснок- 4-5 зубчиков Соль-3/4 ст л Сахар-150 грамм Паприка сладкая - 3/4 ч л Корица - 1/4 ст л Уксус 9% -50-75 мл Лавровый лист- 4 штуки Гвоздика - 4 штуки