ТРАЙФЛЫ «ПРЯНАЯ ВИШНЯ» 🍒
По этому рецепту получается 12 стаканчиков (объем 200 мл)
Ингредиенты:
🔲БИСКВИТ:
▫️Яйца - 2 шт
▫️Сахар - 130 гр
▫️Соль - пол ч.л
▫️Сода - пол ч.л
▫️Молоко - 140 мл
▫️Мука - 130 гр
▫️Мускатный орех - пол ч.л
▫️Корица - 1 ч.л
▫️Какао - 30 гр
▫️Масло растительное - 30 гр
▫️Масло сливочное - 30 гр
▫️Уксус яблочный 6% - 1 ч.л
🔲ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА:
▫️Вишня без косточек - 400 гр
▫️Сахар - 80 гр
▫️Крахмал кукурузный - 16 гр
🔲ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
▫️Сливки 33% - 500 мл
▫️Молочный шоколад - 400 гр
ГОТОВИМ БИСКВИТ:
•Добавляем все ингредиенты для бисквита в чашу
•Хорошо взбиваем тесто до однородной массы и только в самом конце добавляем уксус.
•Вливаем в любую широкую форму
•Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170• 30-40 мин
•После даём остыть бисквиту и только после этого превращаем в крошку, с помощью рук или блендера (лучше блендером,так крошка будет равномернее)
ГОТОВИМ КРЕМ:
•Разогреваем сливки до горячего состояние, но не кипятим.
•Вливаем горячие сливки на молочный шоколад и размешиваем силиконовой лопаткой.
•Погружным блендером разбиваем все не расставившие комочки до однородного состояния
•Накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на полную стабилизацию (на 8-12 часов)
•После того как ганаш полностью стабилизировался взбиваем сначала на средних оборотах миксера, затем постепенно увеличивая, взбиваем до плотной массы.
ГОТОВИМ ВИШНЕВУЮ НАЧИНКУ:
•Отправляем в ковш замороженную вишню без косточек, Сахар и кукурузный крахмал разведенной с небольшим кол-ом воды.
•Увариваем на медленном огне и доводим до загустения.
•Переливаем в тарелку, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем полностью остыть.
СБОРКА ТРАЙФЛОВ:
•1 слой - бисквитная крошка
•2 слой -укладываем крем, разравниваем ложкой
•3 слой - вишневая начинка (можно брать и свежую вишню,если не хотите заморачиваться с увариванием.
•4 слой - бисквитная крошка
•5 слой - Крем из насадки 1М «открытая звезда»
В конце украшаем по вашему желанию 👌
ПОНРАВИЛОСЬ? СТАВЬ ❣️
120 views
340
68
3 days ago 00:00:08 2
Видео от Nikita Maykov / Video trevel
3 days ago 00:06:18 1
Видео от - сервис для продвижения на Wildberries
3 days ago 00:01:34 133
Видео от Новости России и со всего Мира
3 days ago 00:01:18 1
🔥 Автоматический заработок от 3000 руб в день владимир медведев ✔
3 days ago 00:00:58 1
Видео от ВПШ
3 days ago 00:01:27 1
🖥 ADVOCAM FD BLACK КУПИТЬ 🎯 ВИДЕОРЕГИСТРАТОР JUNSUN ФОРУМ
3 days ago 00:03:37 6
Видео от Ксении Кригер
3 days ago 00:01:18 1
Видео от Интересное видео GIF
3 days ago 00:00:10 147
Сегодня на Украине празднуют День Голодоморов - Леся Гасиджак - генеральный директор Национального музея Голодомора-геноцида
3 days ago 00:32:49 1
[Телекомпания Абаза-ТВ] “ВРЕМЯ НОВОСТЕЙ“ от
3 days ago 00:02:08 11
Видео от Современная Хозяйка
3 days ago 00:00:57 1
VOIN - Официальный трейлер с объявлением даты выхода в раннем доступе Steam
3 days ago 00:01:18 1
Заработок через интернет для студентов
3 days ago 00:30:33 1
[ОкКульт] ЖЕНЩИНЫ ЧИНГИСХАНА. Как жилось в Золотой Орде? (ОкКульт)
3 days ago 00:04:47 1
Видео от Дорамы /Лакорны/ K-POP/ Мир Азии
3 days ago 00:02:08 515
Видео от Нелогично
3 days ago 00:00:42 15
Видео от Оксаны Бородиной
3 days ago 00:00:05 128
Видео от ★ Военный Донецк ★
3 days ago 00:02:32 3
[Omnistar East] Andrei Stychkin - Hello mother, I’m writing you a letter again / Андрей Стычкин - Здравствуй мама
3 days ago 00:00:10 147
Видео от Новости России и Мира
3 days ago 01:14:56 12
За дела ответили [Геворг Мирзаян. СТРИМ]
3 days ago 00:09:30 2
[Türkiye inSideR] ОТМЕНЯЮТ РЕЙСЫ, ТУРИСТОВ ЭВАКУИРУЮТ ИЗ ОТЕЛЯ. НОВЫЕ САНКЦИИ = ПРОБЛЕМЫ С КАРТАМИ, ТУРЦИЯ НОВОСТИ