Это лучшая свинина в вашей жизни! Рецепт свинины по-немецки!

Свиная корейка-1,7 кг. Свиные колбаски-400 гр. Молодой шпинат-250 гр. Чеснок-1 зубок. Кедровые орешки-2 ст.л. Клюква-2 ст.л. Сливочное масло-30 гр. Оливковое масло. Соль,чёрный перец. ------------------------------------------- Соус: Корень сельдерея-500 гр. Морковь-300 гр. Лук порей-200 гр. Бульон-600-800 мл. Пиво(тёмное)-0,5 л. Сахарная пудра-1 ст.л. Томатная паста-2 ст.л. Кориандр-1 ч.л. Ягоды можжевельника -1 ч.л. Чёрный перец-1 ч.л. -------------------------------------------------- Шампиньоны -зоо гр. Оливковое масло-50 мл. Сливочное масло-20 гр. Белое сухое вино-50 мл. Чеснок-1 зубок. Тимьян. Соль,чёрный перец. ---------------------------------------------------