Идеальная солянка.

🍲 👩‍🍳 Идеальная солянка 👩‍🍳 🍲 Что нужно: 🔸говядина(вырезка) - 400г 🔸карбонат, сервелат, охотничья колбаса, окорок, балык - 400г 🔸морковь - 0,5шт 🔸лук - 0,5шт 🔸солёные огурцы - 100г 🔸томатная паста - 70г 🔸каперсы - 1,5ст.л 🔸лавровый лист - 2шт 🔸чёрный перец - по вкусу 🔸растительное масло - 30мл 🔸маслины, лимон, сметана, зелень при подачи ⠀ Как готовить: Кастрюля - 2 литра воды В холодную воду кладём мясо и варим с закрытой крышкой, на среднем огне 1,5 часа. После этого мясо достаём и нарезаем на кубики. ⠀ В сковородке на растительном масле обжариваем, до золотистого цвета, мелко порезанный лук(2-3мин) Добавляем потёртую морковку и порезанные солёные огурчики. Жарим 3 минуты ⠀ Добавляем томатную пасту, 50мл воды и тушим 7 минут. В отдельной сковородке обжариваем порезанные кубиками деликатесы, буквально 3-4 минуты ⠀ Говяжий бульон доводим до кипения. Кладём в него деликатесы и порезанную говядину. Варим 5 минут. Добавляем поджарку, каперсы, рассол и варим ещё 7 минут. Добавляем перец, лавровый лист, накрываем крышкой и убираем с плиты. Даём настояться 15 минут ⠀ При подачи добавляем лимон, маслины, сметану и зелень ⠀ Всем приятного аппетита!