Квашенные овощи без соли вкусно полезно!

Польза квашеных овощей очень недооценена современными едоками:-) Клетчатка, переработанная бактериями, усваивается лучше, Бактерии выделяют огромное количество так нужных нам, жизненно-важных ферментов, В процессе сбраживания количество витаминов многократно увеличивается - провитамины (предшественники витаминов) превращаются в полноценные витамины. Сами бактерии размножаются и заселяются в наш кишечник, пополняя популяцию именно дружественной нам флоры - флоры, производящей квашение. Используйте этот рецепт еще и потому, что он без соли! Натрий нам очень нужен, но не из соли, а из очень богатого им сельдерея! Живым людям нужны живые продукты, то есть органические - из растений, а не из неживой природы. Сельдерей дает нам органический натрий и заодно делает квашенные овощи очень вкусными, без соли! А вы знаете, в каких еще растениях содержится много натрия, после сельдерея? Елена Абрамова * Нео-диетолог, нутрициолог, * Практикующий тренер по переходу на видовое питание, * Специалист по очищению организма