ШАШЛЫК | Мужская Кухня

🔪Телячьи рёбра 1 кг 🔪Чеснок 3 зуб 🔪Имбирь 1 ч.л 🔪Острый перец 1/2 шт 🔪Мёд 1 ст.л 🔪Сок яблочный или виноградный 200 мл 🔪Соль 🔪Черный перец Обжариваем ребра до корочки и достаем со сковородки, добавляем чеснок, имбирь и острый перец и обжариваем 30 сек, возвращаем ребра обратно Заливаем сок, делаем минимальный огонь и накрываем крышкой, томим 1 час 20 минут. Иногда снимаем крышку и переворачиваем мясо Спустя время томления делаем максимальный огонь и выпариваем всю влагу, до момента когда мясо начнет карамелизироваться