Arroz con sepia y langostinos. Desafío de mi amigo @lacasadeoctopussblack6033

INGREDIENTES 👉 Receta de ARROZ CON SEPIA Y LANGOSTINOS: INGREDIENTES: 1100 ml de fumet de pescado 400 gr de arroz redondo 300 gr de sepia troceada 15 langostinos 50 gr de cebolla caramelizada 2 dientes de ajo 2 ñoras 2 tomates rallados 2 ramas de perejil fresco Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN: 1. Hidrata las ñoras sin pepitas hasta que estén blandas. 2. Marca los langostinos por las dos caras y retira. Marca la sepia troceada y retira también. 3. En esa misma sartén añade los ajos pelados y cortados a la mitad y sofríe a fuego lento hasta que empiecen a dorarse. Incorpora las ñoras hidratadas en trozos y cocina durante 10 minutos. Vierte el tomate rallado y el perejil picado y cocina hasta que reduzca. Añade la cebolla caramelizada y un poco de caldo y tritura. 4. Vierte el sofrito en la paella, incorpora el arroz y mezcla. Vierte el caldo, pon a punto de sal y cocina 8 minutos a fuego fuerte, 4 minutos a fuego lento y otros 4 minutos a fuego medio. 5. Antes de terminar la cocción del arroz coloca encima los langostinos y la sepia. Tapa y deja reposar 5 minutos antes de servir. NOTA: el tiempo de cocción y la cantidad de caldo depende del tipo de arroz, la cocina y la paella que utilices ya que el calor no se reparte igual por todos los lados y por tanto no evapora del mismo modo en una cocina de gas, eléctrica o inducción. #arrozconsepiaylangostinos #annarecetasfaciles Descubre las sartenes que utilizo en mis vídeos TIENDA ON LINE: Compra mi libro de recetas COCINA PARA TRIUNFAR en este link Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: CANAL SECUNDARIO: Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE INSTAGRAM FACEBOOK TWITTER Suscríbete a mi canal en inglés TIK TOK ODYSEE $/invite/@annarecetasfaciles:b Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES TWITCH Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico Microondas con grill Envasadora código único Placa modular SlideCooking Horno Pirolítico MaestroPizza Placa inducción 60 cm Campana vertical (Opción A) Frigorífico columna Congelador columna Contacto: anna@