Das Geschäft hinter unseren Lebensmitteln | Marktcheck deckt auf SWR

Saatgutindustrie, Landwirte und Supermärkte: Bis Gemüse auf dem Teller landet, haben viele daran verdient. Der Ertrag ist dabei oft wichtiger als der Geschmack und alte Sorten verschwinden. Mehr Infos zur Sendung auf unsere Homepage: und auf unserer Facebook-Seite Zu unserem Kanal-Abo geht es hier: Mehr zu unseren Ökocheckern gibt es auf Instagram: Kommentare sind willkommen – aber bitte unter Beachtung der Netiquette: Bei der Herstellung von Gemüse, Obst und Getreide zählen häufig nicht mehr der Geschmack und die Nährstoffe, sondern der Ertrag, die Transportfähigkeit und die Verarbeitungseigenschaften. WORAUF LANDWIRTE BEIM GEMÜSE-ANBAU ACHTEN MÜSSEN Kürbisse sollten immer gleich groß sein, gleichmäßig ausgeformt, ohne Ausreißer nach oben oder unten: Warum dabei für Träumereien von Sortenvielfalt oder Nischenprodukte kein Platz bleibt, weiß Landwirt