Эксперт по пищевой индустрии об иммунитете, кишечнике и защите от вирусов :: Марина Борзунова

Как связано состояние нашего ЖКТ с иммунитетом? Какую роль играет микробиота кишечника? Наш ЖКТ обеспечивает защиту организма: в ротовой полости через лизоцим, специальное вещество-антибактериальный агент, в желудке через кислую среду, в которой погибают микробы и патогены, в печени вообще 50% клеток выполняют иммунную функцию, а тонкий кишечник отвечает за 60% нашего иммунитета 🤷♀️ И даже аппендикс играет свою роль - производит лимфоциты и сохраняет полезные бактерии. А толстый кишечник и вовсе дом для нашей микробиоты 😌 - это самая густозаселённая экосистема на земле 🌍😱 ⠀ Микробиота - это совокупность всех микроорганизмов, которые живут в кишечнике. Их более 500 разных видов, среди них есть и полезные, и условно-полезные и вредные вирусы, грибы и бактерии. И её значение настолько велико, что уже не понятно кто для кого живёт: наш микробиом является полноправным участником всех процессов, происходящих в организме. Мы реально взаимозависимы, это симбиоз. Если кишечник станет стерильным, человек погибнет 🤷♀️ ⠀ Наши бактерии участвуют: 👉🏼 В процессе пищеварения 👉🏼 В процессе усвоения витаминов и минералов (например, жизненно необходимых Ca, Mg и Fe) 👉🏼 Синтезе ряда витаминов (например, витамина К) ⠀ Приём лекарств, особенно антибиотиков и НПВС, рождение через кесарево сечение, отсутствие грудного вскармливания, пожилой возраст - это всё факторы обеднения полезной микробиоты и, как следствие, снижения иммунитета Пробиотики - это полезные микроорганизмы. Но мало их просто заселить в ЖКТ, важно ещё создать для них подходящую среду. Пребиотики - это питание полезных микроорганизмов. Наши бактерии любят клетчатку, слизи, горечи. У нас есть бесценные пребиотики - гели алоэ вера с инулином, клетчатка Fiber boost, чай Fasting Pro12 является симбиотиком - он содержит в себе как 12 разных штаммов полезных микроорганизмов, так и питание для них))