Как работать с сухим велюром/Экспериментальный торт

Велюр для торта.Эксперимент с шоколадной крошкой в качестве сухого велюра Подписывайтесь на самое интересное Рецепты кремов и ганашей Рецепты бисквитов и тортов Рецепт крема под велюр Как сделать сухой велюр Сухой велюр ( шоколадная крошка ) интересный материал для воплощения своих идей в оформление тортов. На этот торт у меня ушло 110 г шоколада Диаметр нижнего яруса- 18 см Диаметр второго яруса- 12 см Размер сердца- 10 см на 12 см Для сухого велюра идеально подходит Белковый масляный крем или крем такой же плотности, который в помещение становится мягким а в холодильнике твердым. Ганаш не подходит для этого покрытия,слишком твердый, но для ганаша можно использовать сухой велюр в качестве цветной присыпки П