Обзор сухого геля от кондитера-технолога

Это универсальная новинка для профессионального использования. В его основе натуральные продукты - камедь и каррагинан. С помощью сухого геля можно готовить желе, начинки для тортов и гель для покрытия ягод и фруктов. Достаточно просто перемешать его с сахаром, ввести в жидкость и довести до кипения. 🔻 Рекомендуемые дозировки сухого геля на 100 г жидкости: ▪️ Начинки для тортов и пирожных: 30 г; ▪️ Гель для покрытия ягод и фруктов:18 г; ▪️ Желе: 25 г. 🔗 Заказать: