🍋🍰 Пирог лимонный

🍋🍰 Пирог лимонный Ингредиенты Тесто: 200 г сливочное масло 350-400 г муки 150 мл воды 6 г сухих дрожжей 20 г сахара соль Начинка: 2 лимона 300 г сахара 1 ст. л. кукурузного крахмала миндальная мука миндальные лепестки Замесить однородное тесто и отправить подниматься в теплое место, прикрыв влажным полотенцем. Муку нужно контролировать самостоятельно. Тесто должно быть очень нежным, не забивайте его, иначе, сухой пирог получится. НАЧИНКА: Лимоны кидаем в кипящую воду и проваривает 1 минуту, таким образом, мы избавляемся от горечи.  Пробиваем лимон с кожурой, но без семечек, с сахарным песком и кукурузным крахмалом. СБОРКА И ВЫПЕЧКА: Тесто делим на 2 части и обе части раскатываем. Отправляем на противень, сверху чуть посыпаем миндальную муку и миндальные лепестки. Наливаем начинку, покрываем вторым слоем теста.  Концы пирога подворачиваем, делаем проколы сверху и отправляем в духовку выпекаться при 180°С примерно минут 20-30.  Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу))