Соус.Шеф-повар Андрей Величко.

Картофель «соус» И каково же было мое удивление, когда я узнал, что соус - это совсем не обязательно тушенный картофель с мясом. Я же, будучи послушным сельским ребенком, обожал это блюдо - мягкий картофель, хорошенько протушенный когда с мясом, когда нет, но обязательно с сушенной паприкой и лавровым листом. Так я запомнил и постараюсь максимально воссоздать этот вкус, но немного напишу о нюансах, которые отличают безумно вкусный соус от посредственного. Ведь помимо блюда домашнего, семейного, это еще и блюдо студенческое. Во-первых, набор ингредиентов просто таки базовый и минимальный, даже без мяса можно приготовить очень вкусно. А, во-вторых, сам процесс приготовления не требует как особого умения, так и времени много не отнимает.