Кыстыбый как из Бахетле | Тесто на воде с яйцами

Очень вкусное блюдо татарской кухни - кыстыбый с картофелем “Как в Бахетле”. Рецепт от моей любимой мамы, она в этом деле профи. Мой блог на Яндекс.Дзен: Кыстыбый 📌Ингредиенты : ▫️2 яйца ▫️1 ч.л. с горкой соли ▫️1 ч.л. сахарного песка (не обязательно) ▫️4,5 ст.л. растительного масла ▫️250 мл тёплой воды ▫️мука в/с ≈ 550 гр Начинка: ▫️картофель очищенный - 1,5 кг ▫️2 ч.л. соли ▫️лук репчатый - 4 шт. ▫️молоко - 0,5 л. ▫️сливочное масло - 120 гр. ▫️масло для смазывания - растительное или сливочное 👩🏼‍🍳 Перед подачей можно обжарить на сковороде с добавлением масла, для дополнительной румяности. Так кыстыбый будут еще и хрустеть.